• <th id="kuk9e"></th>
  • <button id="kuk9e"><object id="kuk9e"><input id="kuk9e"></input></object></button>
  • <dd id="kuk9e"><noscript id="kuk9e"></noscript></dd>
    <dd id="kuk9e"><noscript id="kuk9e"></noscript></dd>
    首頁 > 新聞中心 > 圖片新聞 > 正文

    石島人把冬天“曬”成了風景!
    2022-12-14 15:17:07   來源:威海傳媒網   

          進入冬季,暖陽高高掛起,海上吹來干燥凌冽的冷風,正是曬魚干的好時節。在榮成市石島管理區,人們忙碌著將海魚懸掛晾曬起來,密密匝匝,整齊劃一,滿滿的咸香隨風舞動,在鹽和風的共同作用下,借助時間的力量形成這道漁家美味——回水咸魚干。

          回水咸魚干是膠東地區沿海漁家以捕撈的鲅魚、刀魚、黃花魚等為原料,通過腌、晾、海水沖洗、捂制等傳統技藝而制成的地方風味海洋食品,具有鮮明的地域特征和傳統文化特征。

          在過去,漁民掛在桅桿上、放在船甲板上晾曬的魚,稱之為“船干魚”,他們將魚解剖后用海水沖洗干凈,然后掛在桅桿上或在甲板上進行晾曬,并不時地在海水中浸泡片刻,然后在日光下晾曬,反復數次,用天然海水鹽分和日光作用腌制出來的魚干微咸香鮮,口味極佳。

          漫長歲月中,漁民們一代代傳承著晾曬魚干的傳統,那抹回水咸魚干特有的“微咸”,是漁家餐桌上必不可少的味道,時間讓它變得醇厚,它展現著石島人的飲食文化,傳承著人們的記憶與情懷。

          在交通發達的今天,漁民們將晾曬好的魚干打包,通過電商平臺發往各地,無論身在哪里,嘗一口地道漁家魚干仿佛舌尖解鎖了大海的味道?此茖こ5南挑~干里,有鹽的味道、風的味道、陽光的味道,更有時間的味道、人情的味道,蘊藏了膠東人對大海的無限眷戀。(來源:港城石島)

    相關熱詞搜索:

    上一篇:威海2022年“慈心一日捐”情況公布!
    下一篇:最后一頁

    魯公網安備 37100302000175號

    互聯網新聞信息服務許可證:37120180012

    威海廣播電視臺 版權所有 未經書面授權 不得復制或建立鏡像

    互聯網視聽節目服務(AVSP) 魯備2009001號 中華人民共和國互聯網新聞信息服務許可證 魯ICP備06041465號

    違法不良信息舉報郵箱:whcmw2009@126.com  違法不良信息舉報電話:0631-5191950

    網站熱線:0631-5191412  網絡實名:威海傳媒網  網絡設計/系統支持:威海傳媒網

    欧美一级黄色a片在线
  • <th id="kuk9e"></th>
  • <button id="kuk9e"><object id="kuk9e"><input id="kuk9e"></input></object></button>
  • <dd id="kuk9e"><noscript id="kuk9e"></noscript></dd>
    <dd id="kuk9e"><noscript id="kuk9e"></noscript></dd>